Denne region er beliggende i den nordvestlige del af Guatemala. Sierra Madre bjergkæden krydser hele denne region og danner bjergkæden Cuchumatanes, hvor kaffe dyrkes i en højde af 2.000 m. over havets overflade. Kaffen fra denne region er meget speciel. Det er kendetegnet ved at være aromatisk med en meget markant surhed og en unik smag i hele landet.