Mandler er en koncentration af næringsstoffer, der er værdifulde for sundheden. En portion på lidt over 28 gram indeholder faktisk 6 gram protein, 14 gram monoumættet fedt, 7,4 gram E-vitamin, 200 mg magnesium og 77 mg kalium. Til disse makro- og mikronæringsstoffer tilføjes 4 gram fibre, som er vigtige for at fremme en god tarmfunktion.