Disse cookies er en ferietradition hver jul. Jeg værner om minderne om at se min mor og bedstemor lave disse under vores families feriekage bage. Bagere rundt om i verden har lavet disse smøragtige lækkerier især til helligdage og andre festligheder. Alternative navne til cookies inkluderer russiske teacakes, vintergækker, og pecan butterballs. Selvom mexicanske bryllupskager menes at have været en godbid siden middelalderen, var det først omkring 1950'erne, da de fik deres navn. Dette skyldes, at i Mexico var disse cookies, og fortsætter med at være, uddelt til gæster ved bryllupper og andre fester. Let at lave - tilsæt smeltet smør og lidt vand. Form og bages, afkøles derefter og rulles i pulveriseret sukker. Ikke en alt for sød cookie - simpelthen lækker! Disse opskrifter giver ca. 2-3 snesevis. Alle vores glutenfri cookieblandinger blev introduceret på 2012 Wake Technical Culinary Arts Showcase med rave anmeldelser.