Soffice&Fragrant - Naturlig dejforberedelse til pizza

Naturlig pizza dejforberedelse, udviklet i samarbejde mellem anerkendte pizzamestre og fødevareteknologer for at skabe et produkt med høj lethed og god fordøjelighed. Produktets særlige egenskaber: - Hjælper med hæveprocessen af dejen - Udvikler en fremragende luftboblestruktur under bagning - Giver en bedre gylden skorpe - Forstærker smag og aroma i pizzaen Anvendelse: Tilsæt Soft & Fragrant i mængden 0,8 % - 1 % per kg mel, derefter 80 g pr. 10 kg mel og bland i 3 minutter. Fortsæt med normal æltning ved at tilsætte vand og gæren efter eget valg. For et godt resultat anbefales det at bruge mel med en minimum W værdi på 300. "Soffice&Fragrante" kan bruges til alle typer pizza: moderne, napolitansk, romersk, i bradepande, på spade og romersk pinsa.