Slibestålet i krom-vanadiumlegering gendanner kanten og er afgørende for at give knivene deres skarphed tilbage imellem. I tykkelsen „medium fine draw“ sikrer det hurtig skarphed. Slibestangen er let magnetisk og holder derfor slidte metalspåner. Meget slidstærk med en hårdhed på 65 HRC. Fremstillet i Tyskland, med hængende ring Rengøringsvejledning: Skær kun rene knive med slibestål. Efter et par anvendelser rengøres slibestålet med varmt rindende vand med lidt rengøringsmiddel og en klud. Sæt ikke slibestålet i opvaskemaskinen, da dette kan forringe dets korrosionsbeskyttelse. Toldtarifnummer: 82055100