Lav din egen krydrede pølse med denne traditionelle blanding. Tilsæt 1-2 spsk krydderier til 1 pund hakket kød. Brug den også til at lave kødfri pølse, bare tilføj til dine yndlings kødløse krummer! Selv for en professionel foodie, da jeg først tænkte på at lave min egen pølse, havde jeg denne vision om en meget kompliceret procedure i tankerne. Jeg ved ikke hvorfor, det er ret grundlæggende. Kød, krydderier, kog. Bom. Når du nu kommer i gang med at fylde hylstre for at lave links og bevare det, er der mere teknik involveret, men det er ikke sådan, jeg har brug for at bruge det. Jeg laver simpelthen bøffer i stedet for links, hvis jeg vil have et godt gammeldags pølse-, peberfrugt- og løgmåltid. Hvis du kan lave tacokød, kan du lave pølse! Jeg nyder at bruge denne halvanden halvdel med min almindelige italienske pølsekrydderi. Det har bare lidt mere spark.