Pompona Vanilla Hybrid fra Madagaskar

12 købte tuber = 1 GRATIS Madagaskar er verdens største producent af vanilje planifolia, men en ny produktion ser ud til at bære frugt, krydsningen mellem den mexicanske pompona og planifolia fra Madagaskar. På trods af dens succes produceres den ikke i så store mængder som planifolia, da den har brug for mere sollys og ikke trives de samme steder. Den madagaskiske Pompona-hybrid er særligt imponerende: meget lang (i gennemsnit 23 cm), sort og olieret. Dens noter af modne frugter, lakrids og underskov transporterer os. Særligt interessant for fagfolk, da udbyttet ved forarbejdning er mere attraktivt, en pompona-bælg svarer i vid udstrækning til 2 til 4 planifolia-bælge. Den er en udvalgt allieret til fremstilling af sauce og fløde og er velegnet til både desserter og kød, den har en bredere aromatisk palet end planifolia, men tilbyder en garanteret smagsrejse.