Sucre Rapadura (rapadura rørsukker)

Rapadura er et uraffineret sukker fra Latinamerika. Det har en meget mørk ravfarve, der minder om rørsukker. Dets karamelliserede lakridssmag giver en autentisk smagsnote til dine retter. På grund af sin uforarbejdede karakter er det et kraftigere og sundere sukker med en lang eftersmag. Lidt information Det bruges som sødemiddel eller ingrediens i drikke, bagværk, konfekture, chokolade m.m. Brug mindre end almindeligt sukker, da smagen er stærkere og sødere. Perfekt i yoghurt, det stivner hurtigt i marmelade og passer godt sammen med frugt og chokolade. Opskriftsforslag: Panna cotta, chantilly, Ti Punch eller Margarita cocktails.