Rapadura er et uraffineret sukker fra Latinamerika. Dens meget mørke ravfarve minder om rørsukker. Dens karamelliserede lakridssmag vil give en autentisk note til dine forberedelser. Dens uforarbejdede natur gør det til et stærkere og sundere sukker med en lang finish. En knivspids information Det bruges som sødemiddel eller ingrediens i drikkevarer, kager, konfekture, chokolade osv. Brug mindre end med konventionelt sukker, da smagen er stærkere og sødere. Perfekt i yoghurt, det geler hurtigt i syltetøj og går meget godt med frugt og chokolade. Opskrift ideer: Panna cotta, chantilly, Ti Punch eller Margarita cocktails.