Ud af Afrika Blend

KAFFEANMELDELSE: NOVEMBER 2021:92 point Blind vurdering: Rigt frugt-tonet med salte understrømme. Blåbær, melasse, humleblomster, bagning chokolade, citron-timian i aroma og kop. Tiltalende bittersød struktur med blid, rund surhedsgrad; sprød, let satiny mundfølelse. Berry-tonet finish med noter af melasse og citron-timian. Bemærkninger: En blanding af kaffe fra Etiopien (en naturlig forarbejdet, en vasket) og et Kenya. RamsHead Coffee Roasters er et familieejet firma grundlagt af Bozeman, Montana, indfødte Caleb og Laura Walker, der har specialiseret sig i mikrolot-kaffe med direkte handel. Bundlinjen: En underholdende blanding af tre kaffe, der bidrager med tydeligt forskellige blynoter til kopprofilen. I særdeleshed harmonerer blåbærnoter fra det naturlige Etiopien pænt med de andre komponenter. Om denne kaffe: Blandingen „Out of Africa“ blev skabt som svar på vores kærlighed til afrikanske kaffe, især etiopiske og kenyanske tilbud. Denne unikke og livlige blanding består i øjeblikket af 3 meget specielle kaffe, der spænder i scoringer fra 92 til 94 point. Stammer fra: * Etiopien Dumerso Yirgacheff: 94 point * Etiopien Guji Uraga Vasket: 94 point * Kenya Lenana AA Soltørret: 92 point Information: Ved at kombinere 3 verdensklasse kaffe i deres egen ret, har vi udviklet en blanding, der er sikker på at begejstre selv den mest specifikke afrikanske kaffe conniosuer. Dette tilbud er forblandet i små grønne partier i lige store dele, og ristet utroligt langsomt, hvilket giver mulighed for en længere karameliseringsproces, der producerer en kombination af smag, der resulterer i en ny og spændende kop „Out of Africa“. Vores ultimative foretrukne brygningsmetode er som en hældning i Fellow Stag enheder eller som en Chemex. Smagsnoter: Sort kirsebær, rødvin, mørke bær, melasse Anbefalet brygningsmetode (r): Fransk presse, Pour-Over, Dryp