Håndværksmæssig dobbeltdestillation i en 1901 stadig af en af Vin de Blaise cuvées, mellem de to destillationer, kort maceration med økologiske enebær og en citrusnote fra vores århundrede gamle appelsintræer. Uden tilsætningsstoffer eller filtrering, fra organiske druer og en naturlig vinfremstilling af den vin, der anvendes til destillation. Grad: 42% alc.vol.