Middelhavs skalaer 250gr

Krystalliseret havsalt i form af naturlige saltflager. Den oprindelige produktionsproces for saltflager har ikke ændret sig før i dag. I store bakker i rustfrit stål opvarmes filtreret middelhavsvand kraftigt for at danne et skum på overfladen. Dette skum dekanteres og tørres. Resultatet er ekstremt fine og små saltkrystaller i en spektakulær pyramideform. Middelhavsflager bør ikke medtages i tilberedningsprocessen, ellers mister de deres unikke pyramideform og sprøde tekstur. Vi anbefaler, at der tilsættes saltflager til retter kort før servering. De fine flager af krystalliseret salt vil perfekt ledsage smagen af dine retter og kan serveres som et dekorativt element med salater eller grillet kød.