Produktnavn: IZUMI ICHIAGO 3 stk. Kokkeknivssæt "Professionelle kokkeknive" lavet af japansk højkulfrit rustfrit stål. Den velkendte knivmager og tekniske bogforfatter Ernst Siebeneicher-Hellwig er ansvarlig for designet af Izumi Ichiago knivserien. Klinger er smedet af japansk højkulfrit stål. Dette stål er kendetegnet ved høj kantfastholdelse, nem genopslibning og rustmodstand. Knivene er ekstremt skarpt slebet. De ergonomiske Tecaran-håndtag og den udtalte fingerbeskyttelse viser sig at være ideelt egnet til brug selv under de høje krav i professionel gastronomi. Total længde: 33,7/23,0/19,1 Klinge længde: 20,3/12,5/8,6 Håndtag længde: 13,4/10,5/10,5 vægt (med/uden gaveæske) 458/790