Fra hvert hjørne af verden finder du opskrifter, der er både velkendte og nye. Legenden siger, at boller blev udviklet for at gøre det muligt for fattige mennesker at købe brød med værdighed. Værdighed for køberen - som ikke havde råd til et brød, og for hvem det enten var ydmygende eller umuligt at købe bare en skive eller to - og værdighed for bollen - som blev solgt med sin skorpe og krumme smukt intakt, et lille stykke perfektion, der skal deles så nådigt som et stort brød. Uanset deres historie kan vi finde boller i næsten alle lande i verden. Der er søde boller og salte boller; dampede boller og bagte boller; fyldte boller og almindelige boller; boller til særlige lejligheder og boller til hver dag. The Book of Buns tager dig med på en rejse rundt i verden for at udforske bollekultur. De klare opskrifter ledsages ofte af trin-for-trin fotografering for at gøre det både sjovt og let at bage boller, som familie og venner kan nyde.