En unik vin, perfekt som gave eller til at nyde ved særlige lejligheder. Terroir: Mamertino D.O.C. riserva kommer fra bakkerne i Milazzo, overfor De Æoliske Øer. Den er opkaldt efter Mamertinerne, som under det romerske imperium bosatte sig i området og begyndte at producere denne vin. Druesort: Mamertino kombinerer robustheden fra Nero d'Avola, elegancen fra Nocera og kompleksiteten fra Nerello Mascalese, hvilket giver vinen struktur og en dybt siciliansk karakter. Vinifikation: Langvarig maceration på skallerne og gæring ved kontrolleret temperatur (18-24°C) med omrøring og delestage. Modning i 12 måneder i franske egetræstonneaux på 5 hl for at berige den aromatiske profil. Smagning: Mamertino præsenterer sig med en rubinrød farve med violette nuancer. På ganen er den fløjlsblød og velafbalanceret, med søde noter af blomme og kirsebær. Duften er intens og minder om mørk frugtmarmelade. Anbefalede parringer: Med sin bløde og runde smag fremhæver den pastaretter med ragù, rødt kød og lagrede oste. Opbevaring: Serveres ved 16-18 grader. Kan drikkes med det samme eller opbevares i op til 3 år.