Euno, en slave fra Sicilien, der gjorde oprør mod romerne deraf navnet på byen Enna. Nero d'Avola og Petit Verdot, med en intens rød farve, med rubinrefleksioner, med et aromatisk spektrum af stor kompleksitet og antydninger af moden rød frugt og krydderier, minder om lidenskaben for krigerfrihed, forstærket af de solrige lande i Consorto-distriktet. Smagen afslører stor elegance og tilstedeværelsen af bløde og blide tanniner. VED BORDET Sukkulent rødt kød, pastaretter og risottos baseret på bælgfrugter og grouper ragout. Fremragende på blå eller gamle oste. SORT“ Nero d'Avola og Petit Verdot PRODUKTIONSOMRÅDE Det sydøstlige Sicilien på San Michele di Ganzarias område VINIFICERING Fermentering i ståltanke ved en temperatur på 18-20° C i 10-12 dage FORFINING 6 måneder i tanken, 3 måneder i flasken