De fleste af de fordele, som denne krydderi tilbyder, afhænger af tilstedeværelsen af gurkemeje. Faktisk fungerer det som et rigtigt desinfektionsmiddel for tarmene og hjælper desuden med at accelerere stofskiftet og forbrænde fedt. Mild karry har en vigtig antiinflammatorisk og antioxidant funktion, hvilket gør det til en fremragende allieret for leverens sundhed. Meget velsmagende, når det kombineres med hvidt kød som kylling eller kalkun, er karrypulver fremragende til at krydre pølser, svinekød og oksekød. Det anbefales også, på grund af sin karakteristiske uforglemmelige smag, til at berige ris, couscous, pasta og supper af korn eller bælgfrugter. Endelig er et drys perfekt til at give et strejf af farve og smag til simple kogte grøntsager. Denne blanding af krydderier, der kommer fra Indien, indeholder koriander, spidskommen, gurkemeje, ingefær, fennikel, peber, bukkehorn og nelliker. Historien om udbredelsen af mild karry begynder i det fjerne 1700, da handelsmænd fra Det Ostindiske Kompagni eksporterede indfødte tjenere til England og med dem også vanen med at spise krydret mad. Nysgerrigheden for disse eksotiske fødevarer spredte sig hurtigt blandt borgerskabet og skabte salg af allerede pakkede og blandede krydderier på markederne. I slutningen af 1700-tallet handlede anglo-indiske, engelske og hollandske virksomheder med en krydderiblanding, kendetegnet ved den gyldne farve på grund af gurkemeje, og identificerede den med navnet karry. De fleste af de fordele, som denne krydderi tilbyder, afhænger af tilstedeværelsen af gurkemeje. Faktisk fungerer det som et rigtigt desinfektionsmiddel for tarmene og hjælper desuden med at accelerere stofskiftet og forbrænde fedt. Mild karry har en vigtig antiinflammatorisk og antioxidant funktion, hvilket gør det til en fremragende allieret for leverens sundhed. Andre undersøgelser har vist effektiviteten i at forebygge hjerte-kar-sygdomme og type 2-diabetes. Endelig, takket være dets høje fordøjelsesegenskaber, er det meget brugt i køkkener over hele verden. Meget velsmagende, når det kombineres med hvidt kød som kylling eller kalkun, er det også fremragende til at krydre pølser, svinekød og oksekød. Det anbefales også, på grund af sin karakteristiske uforglemmelige smag, til at berige ris, couscous, pasta og supper af korn eller bælgfrugter. Endelig er et drys perfekt til at give et strejf af farve og smag til simple kogte grøntsager.