Skiver af sort vintertrøffel eller tørret brumale fra Provence. Lad dig forføre af vores ekstraordinære sorte vintertrøfler, også kaldet brumales, en champignon af ekspertise, meget duftende og værdsat af fine gourmeter. Det er en vigtig juvel af fransk gastronomi, som endda kaldes „den sorte diamant i Provence“. Det var en førstevalgsret på bordene til kongerne i Frankrig, indtil renæssancen. Vores strimler af vintersort trøffel eller tørret brumale kommer fra en producent i Provence i det sydlige Frankrig. 5 g = 25 g frisk trøffel (ca.). De vil sublimere dine risottoer, din pasta, din ris, dine grøntsager, dine æggekage, dit kød, dine saucer, dine supper. Rehydrér i 20 minutter i lunkent vand eller i lunken trøffelsaft. Opbevares på et tørt og køligt sted væk fra lys.