Denne røgfyldte søde sauce er fantastisk til at tilføje en rig og smagfuld smag til en række retter. Det passer godt sammen med grillet eller ristet kød såvel som grøntsager og kan også bruges som en dyppesauce eller marinade. Uanset om du ønsker at tilføje røg eller blot forbedre smagen af din skål, røgfyldt sauce kan være en alsidig og lækker tilføjelse til dit kulinariske repertoire. Sådan bruges en glasur: Når du koger kød, enten på grillen, i en ovn eller en ryger, hæld generøst glasur over ukogt kød i en skål og med rene hænder, vend kødet for at sikre, at det er rigeligt belagt på alle sider. Til ovnen og rygeren skal du dække kødet og koge efter de sædvanlige madlavningsinstruktioner. Afdæk i sidste kvartal af tilberedningstiden for at lade saucen reducere og den søde klæbrighed at udvikle sig. Re-coat nu til personlig præference, hvis nødvendigt. På grillen skal du bare lave mad på pladen eller over grillen. Glasuren bliver mørkere og ser brændt ud, men det er okay - og fantastisk.