Amma Cacao - 100% ceremoni-kakao - fermenteret kardemomme (500 g)

Denne 500 gram kakao-blok er lavet af 100 procent ceremoniel kakao fra Kerala, håndværksmæssigt fermenteret med åbne kardemommebælge. Under fermenteringen trænger kardemommens varme, aromatiske olier dybt ind i hver bønne og skaber en cremet, lagdelt kakao med et blidt krydret hjerte. Hovedingrediens: 100 procent ceremoniel kakao fermenteret med kardemomme. Fuldstændige ingredienser: Kakaomasse, kardemomme (gennem fermentering). Oprindelse: Kerala, Sydindien, fra bæredygtige polykulturelle gårde, hvor kakao vokser blandt frugttræer og urter. I Ayurveda er kardemomme kendt for at være balancerende, varmende og let opfriskende. Den støtter fordøjelsesilden Agni, åbner brystet og fordyber åndedrættet. Kardemomme afspænder spændinger, bringer mental klarhed og er harmoniserende for Vata og Kapha. Kakao indeholder naturligt theobromin, som støtter kredsløb og hjerteenergi, og er rig på mineraler som magnesium, kalium, fosfor, jern og kobber. Sammen gør dette kakaoen til en mild planteallieret for både krop og hjerte. Fra én 500 grams blok kan du tilberede cirka tolv kopper ceremoniel kakao, afhængigt af din foretrukne dosis. Skær cirka 20–40 gram kakao per kop. Varm 180–220 milliliter vand eller (plantebaseret) mælk til omkring 70 °C. Lad kakaon smelte stille under omrøring, eller brug en mælkeskummer til en cremet kakaodrik.