Brasilianske Yuki Minami er kaffeavleren af denne røde Catuai, den kommer fra en mikrolot produceret i hendes familiegård Fazenda Santo Antonio. I 2016 slog Yuki sig sammen med andre landmænd i sit samfund for at danne Aequitas Coffee. Med hendes ord,“ Aequitas er den romerske gudinde for retfærdighed. Men hun var også en gudinde, der betød retfærdighed, gennemsigtighed, og retfærdighed. Og det var det, jeg ønskede at gøre, jeg ønskede at fremme fair trade for producenter“. Oprindelse: Fazenda Santo Antonio, Sao Gotardo, Minas Gerais, Cerrado Mineiro, Brasilien. Smagsnoter: Abrikos, saftig fersken, kakao, jordnødde, karamelliseret citron. Behandlingsmetode: Naturligt forarbejdet Type: Mikrolot