Hårdhed om vinteren og kulden gør ondt i kroppen. Hyldeblomst, naturligt sammensat af flavonoider og phenolsyrer, bruges som en infusion til at bekæmpe vinter lidelser.Tørrede blomster kan blandes med te eller til at lave kager (pandekage dej, kage, boller...), når rehydreret med varmt vand eller varm mælk. De kan bruges i nogle opskrifter, som erstatning for friske blomster. Mærker: AB og Natur & Fremskridt