Økologisk tomatpassata - Økologisk tomatpuré (720ml)

Oplev vores økologiske og naturlige røde tomatpuré dyrket på jorden i San Severo (Gargano, Apulien, Italien)! Den er lavet af små cherrytomater med en intens smag, meget mild og sød, typisk for tomater fra vores område. Deres kød er kødfuldt og meget velsmagende. De dyrkes under solen og høstes derefter modne, i hånden, i sommermånederne, under de bedste forhold og med respekt for frugten, på strengt økologiske landbrugsjord og som en del af ARMONICOLTURA®-projektet i San Paolo di Civitate i Gargano naturpark. Denne serie af økologisk tomatsauce er tilberedt af familien Niro, baseret i San Paolo di Civitate, 15 km fra Serracapriola. Denne familievirksomhed eksperimenterer med et innovativt og lovende landbrugsprojekt: bio-musikalsk landbrug. ARMONICOLTURA®-projektet er en afledning af permakultur, der indgår i en tilgang, der respekterer naturen og miljøet. Princippet er enkelt, selvom det er nyt: musik spilles på markerne. De udsendte bølger, indstillet til frekvensen 432Hz, påvirker økosystemerne og visse molekyler i jorden og luften. Denne tomatpuré, med en fløjlsagtig tekstur, er ideel til opskrifter med delikate smagsnuancer såsom gazpacho, opskrifter baseret på fisk eller grøntsager.