Sennep Den pulverformede form har en god holdbarhed og kan laves, når og når du har brug for det. „Jeg indrømmer, at dette er en personlig ting, men jeg kan godt lide det voldsomme spark fra engelsk sennep, der gør dets tilstedeværelse mærkbar, selv når kun meget lidt bruges.“ Der er to hovedtyper af sennepsfrø: hvid (eller gul) og brun (asiatisk). En tredje art, det sorte sennepsfrø, er til de fleste formål blevet erstattet af de brune arter, fordi sidstnævnte kan dyrkes og høstes mere økonomisk.