En omfattende ernæringskogebog for bjergatleter, skrevet i fællesskab af en prisvindende kok og en professionel træner Vinder af National Outdoor Book Award Klatrepartnere Maria Hines, en James Beard-prisvindende kok, og Mercedes Pollmeier, en NSCA-certificeret styrke- og konditioneringsspecialist og Level 2 ernæringsekspert, besluttede, at de havde fået nok af pakkede barer og gels. Som en fejret kok kan Hines få alt til at smage fantastisk, og Pollmeier kender videnskaben bag træningsernæring. På deres lange køreture til klipperne blomstrede en idé op: at skrive en ernæringsbog for bjergsport. Peak Nutrition indeholder 100 enkle og velsmagende opskrifter i sammenhæng med udendørs mål og kropsvidenskab: motivation, restitution, hydrering; hvordan vores fordøjelsessystem fungerer; hvordan mad giver energi; virkninger af vejr og højde; forholdet mellem mad, muskler og kramper; hvordan ernæring relaterer til mental og fysisk stress; og meget mere.