Kartoffelen: Historie, kultur og sorter - Dyrkning og opbevaring af dine egne - Brug af kartofler rundt i hjemmet - Foretrukne måder at spise og drikke dem på - Alt hvad du behøver at vide i en kortfattet manual Dækker alle vinkler på denne alsidige og elskede grøntsag, forfatter Bill Laws fører dig gennem kartoffelens historie, hvordan det spredte sig rundt om i verden, hvordan man dyrker dem, kog dem, spis dem, og endda drikke dem. Med ca. 100 kalorier pr. Spud fyldes kartofler og er fulde af vitaminer og mineraler med mere C-vitamin end en appelsin og 60 forskellige slags fytokemikalier i huden og saftige indersider. Lær hvordan du tilbereder kartoflen på måder, du aldrig ville have forestillet dig, og endda lære at omdanne denne grøntsag til rengøringsmateriel, homøopatisk medicin, skopudsning, og mere.