🌱 Økologisk Amaranth fra Oltresole, i en praktisk 5 kg pakke, er certificeret økologisk og er en yderst nærende og alsidig fødevare. Selvom det ikke er et ægte korn, klassificeres amaranth som et pseudokorn: dens små, runde korn er faktisk frø produceret af plantens blomst. 🌟 Superfood | 💪 Vegetabilske Proteiner Med meget gamle rødder var denne superfood allerede kendt og værdsat af de præcolumbianske civilisationer, især aztekerne, der betragtede det som "gudenes korn". I dag bruges det mere og mere i Vesten, især af dem, der følger en vegetarisk eller vegansk kost, takket være dets høje proteinindhold og den fremragende kombination af fibre, vitaminer (A, C, B-gruppen) og mineraler som jern, calcium, magnesium og fosfor. 🥣 Perfekt til supper | 🍪 Velegnet til søde opskrifter Med en delikat og let nøddeagtig smag kan amaranth bruges i mange forskellige retter: i Mellemamerika bruges det ofte til søde sager, snacks og amaranth-popcorn, mens det i Europa foretrækkes at kombinere det med grøntsager, bælgfrugter, krydderier og aromatiske urter. Det er fremragende som et alternativ til couscous, krydret med gurkemeje, ingefær, kanel eller beriget med basilikum, merian og mynte.