Trøstende blanding af kakaopulver og praline. Oprindelse - Colombia. Område - Tolima. Producent - Forskellige producenter inden for Tolima. Proces - Fuldt vasket, derefter EA naturlig decaf. Variation - Colombia, Castillo, Caturra. Højde - 1600 meter. Decaf har aldrig smagt så godt. Vi sorterede gennem utallige decafs, indtil vi fandt sukkerrørsprocessen. Kun gjort i Colombia, efterlader det kaffesmagningen ligesom den gjorde før forarbejdning. Afbalancerede lave toner af chokolade og ahornsirup med et drys frugtagtig godhed giver en kompleks kop. Selvom den er lækker i sig selv; denne koffeinfri tager fløde og sukker som en mester. Mere om den naturlige decaffeineringsproces fra Royal Coffee, en af vores importerende venner: den naturlige koffeinfri koffeinfri ved hjælp af ethylacetat (EA). I denne metode dampes eller gennemblødes de grønne bønner for at udvide bønnerne til koffeinekstraktion. De ekspanderede bønner gennemblødes derefter i ea, som binder sig til koffeinmolekylerne og bryder dem væk fra bønnen.