Lertøj er et af de ældste keramiske redskaber, der anvendes af mennesker til madlavning. Dets unikke egenskaber og tilgængeligheden af råmaterialet har siden de tidligste tider været brugt til opbevaring og tilberedning af mad. Det er især bemærkelsesværdigt for dets anvendelse i både kulde og varme i længere tid samt for bevarelsen af fødevarernes naturlige næringsstoffer. Smag med tradition fra portugisisk lertøj. Produceret i Portugal siden 1977. Når lertøj opbevares, skal det være helt tørt, da det, når det ikke bruges i længere tid, naturligt kan danne skimmel. Denne proces er helt normal på grund af lerets høje porøsitet, som absorberer al fugt.