Denne kogebog tager læserne med på en global kulinarisk rejse med 55 lækre veganske opskrifter inspireret af kokkens rejser og kulturarv. Hvert kapitel udforsker en anden del af verden, fra Italien til Mexico til Thailand, med plantebaserede retter med et indisk-inspireret twist. Opskrifterne er designet til at blive pakket i en tiffin, en madkasse i indisk stil, hvilket gør dem perfekte til måltider på farten. Retter som Bucatini à la Pumpkin, Green Chutney Quesadillas og Cardamom Sweet Tea Spritzer tilbyder levende og forskellige smag, der fejrer grøntsager som hovedstjernen. Det er en fejring af det globale køkken med vægt på kreativitet og bærbarhed for eventyrlystne spisere. Denne bog kan indeholde et skarpt mærke i øverste eller nederste kant og kan vise milde tegn på hyldestøj.