Aglione-sauce med italienske tomater

Borgunto Aglione Sauce med italienske tomater En moderne fortolkning af en gammel opskrift, denne 100% vegetabilske sauce er en sand fornøjelse for ganen. Velegnet til at dressere enhver form for pasta, fra pici til tagliatelle, eller til at forberede velsmagende og appetitvækkende bruschetta. Val di Chiana er et område i Toscana beliggende mellem provinserne Arezzo og Siena, som tilbyder de perfekte betingelser for dyrkning af grøntsager. Her findes en unik type Allium ampeloprasum kaldet Aglione, med fed der er større end dem fra almindelig hvidløg og løg der ofte overstiger 500 g. Aglione er meget sødere og mindre skarp end almindelig hvidløg.