Tahina (sesampasta) er en integreret del af det østlige middelhavskøkken. Tahina bruges hovedsageligt til hummus, men kan også nydes som en velsmagende dukkert eller omdannes til en salatdressing. Pastaen, der er malet fra ristede sesamfrø, er rig på vigtige næringsstoffer og vitaminer og raffinerer hvert måltid.