Ægalbuminpulver er tørrede æggehvider (ren albumen) og kan rekonstitueres ved at blande pulveret med vand. Det rekonstituerede pulver pisker som frisk æggehvide, og fordi det er pasteuriseret, kan det bruges sikkert uden at skulle koge eller bage med det.Forholdet for æggehvider: 1 del pulver til 7 dele vand. 1 æggehvide svarer til - 4 gram (2 tsk) æggealbuminpulver og 30 ml (2 spsk) vand. Ægalbumen kan først blandes med tørre ingredienser, hvis det ønskes.Størrelse: 500 gram/17,64 unce/1,1 pund