Naturlige tørrede figner uden tilsat sukker eller konserveringsmidler. Klar til smag, de ser appetitvækkende ud og har en delikat, sød smag. Tørrede figner kan spises som snacks, omdannes til fløde, og tørret og dehydreret er et fremragende sødemiddel, der er nyttigt til at erstatte sukker. I køkkenet kan tørrede figner være hovedpersonerne i mange opskrifter, søde og salte og hvert øjeblik ved bordet, fra forretter til dessert. Især brugt i wienerbrød i det sydlige Italien. På Sicilien er de den vigtigste ingrediens i siciliansk Buccellato.