Rkatsiteli – Ægte hvidvin fra Georgien – 75 cl

Rkatsiteli er en af de ældste og mest dyrkede druesorter i Georgien og spiller en central rolle i landets vintradition. Dens historie går flere tusinde år tilbage, og den anses for at være en af de ældste druesorter, der stadig produceres i verden. Oprindeligt fra Kakheti-regionen i det østlige Georgien bruges Rkatsiteli til at fremstille både tørre, søde hvidvine samt orange vine, især når de laves i qvevri, de berømte georgiske terrakottakrukker. Vine lavet på Rkatsiteli er kendetegnet ved deres høje syreindhold og friskhed med sarte aromaer af grønne æbler, pærer og undertiden citron og honning. Når vinen laves i qvevri, kan druen udvikle en unik ravfarve og en mere markant tanninstruktur på grund af langvarig maceration med drueskaller, hvilket resulterer i en kompleks og smagsrig vin.