Vietnamesisk kanel er en udsøgt og sjælden kanel med rige, søde toner, forskellig fra srilankansk sød kanel, som er citrusagtig og mere cederlignende. Mens den er relateret til srilankansk kanel, er denne art tættere beslægtet med indonesisk og kinesisk kanel. Vores vietnamesiske kanel kommer fra Yên Bái-provinsen i Vietnam, hvor landmændene planter frøplanter og høster kanel, når træerne er 8-12 år i modenhed. Når de er høstet, genplantes området, hvilket gør dette til en regenerativ proces. Fantastisk til lette aftenmåltider om ugen. Perfekt til bagning og småkageforsyninger. Perfekt til alt efterår, efterårsindretning, Halloween, Thanksgiving og jul. Også en fantastisk strømpefylder!