Kalapani Junkiri

Denne te kaldes Junkiri eller Firefly på nepali, en robust, men legende sort te. En efterårshøst fra en højde på omkring 2000m over havets overflade. Tebuskene ligger ved foden af det majestætiske bjerg Kanchenjunga, verdens tredje højeste top. Kalapani er en ret ung teproduktion (etableret 2020), men deres arbejde er imponerende. De arbejder med erfarne teproducenter og har usædvanligt en kvindelig te-tekniker, der leder produktionen. Teerne leger med grænserne mellem typiske tekategorier, slører linjerne og gør dem endnu mere spændende. Himalaya-terroiret i det østlige Nepal, lige over grænsen fra Darjeeling, giver plads til en vis kompleksitet og legende smag i teens aromaer.