Økologisk solsikkehonning, fra bakkerne i det centrale Toscana 250 g

Solsikke dyrkes til produktion af olien indeholdt i frøene. Solsikkehonning har en lysegul farve, hvis glans stammer fra tilstedeværelsen af mikrodråber olie på pollen. Aromaerne minder om pollen og hø med antydninger af ananas. Smagen har frugtagtige noter af modne abrikoser med krydrede hints og en let sur finish. Det manifesterer en diskret sødme. Solsikkehonning har febrifuge og antineuralgic egenskaber, en naturlig adjuvans i terapier mod influenza, ondt i halsen, migræne og forkølelse. Denne honning har en tendens til at krystallisere og påtage sig en cremet og let kornet konsistens.