Bissap er en meget forfriskende juice lavet af afrikanske hibiscusblomster „hibiscus sabdariffa“, med en let sur smag og en sød duft af rød frugt. Meget populær i Vestafrika (Senegal, Mali, Elfenbenskysten) og i Egypten (Karkadé). Rig på C-vitamin får den også vanddrivende og toniske egenskaber. Bissap blev introduceret til Europa i slutningen af århundredet og bruges almindeligvis til fremstilling af urtete. Ingrediensernes oprindelse: Senegal og Mali