Giv et strejf af nyhed til dit bord med en velsmagende og uforglemmelig middelhavs-aperitif, der viser nogle bruschetta med vores strengt italienske soltørrede tomater og Paccasasi! Paccasassi, dialektnavnet for vilde hav fennikel, er en spontan aromatisk plante typisk for Conero Riviera. Med en iodiseret smag og stærke citrus noter fremkalder bladene antydninger af fennikel, gulerod, citron og har dyrebare ernæringsmæssige dyder givet til overflod af cartenoider, flavonoider og vitaminer. Beskyttet af lovgivningen i Conero Natural Park for at beskytte biodiversiteten, Rinci vokser dem inde i parken, deres naturlige habitat, og bringer dem til vores borde.