Stribet Krus nr. 3 & nr. 4

Lerkrukker er blandt de ældste keramiske redskaber, mennesker har brugt til madlavning. Deres unikke egenskaber og råmaterialernes oprindelse har siden oldtiden været anvendt til både konservering og tilberedning af mad. Lerkrukker kan tåle både kolde og varme temperaturer i længere perioder og bevarer samtidig madens naturlige næringsstoffer. Denne tradition fra portugisisk lerkrukkeproduktion bringer smag og historie med sig. Produktionen har fundet sted i Portugal siden 1977. Når man opbevarer lerkrukker, skal de tørres grundigt, da længerevarende ubrugt brug kan føre til skimmelvækst. Dette er en helt naturlig proces, fordi lerets høje porøsitet absorberer fugt.