Lavendel blomster/knopper kommer fra plantefamilien Lamiaceae, også kendt som Lavandula Officinalis, og har en række forskellige anvendelser. De er meget aromatiske, og de opretholder en fuld aroma selv i tør form. Blomsterknopperne er ekstremt lette, så en lille mængde vil gå langt. Med hensyn til aromaterapi, lavendel duft er almindeligt anvendt til afslapning og ro i sindet. Knopperne er en god erstatning for dem, der ikke kan lide at arbejde direkte med olierne.