Varm, krydret og røget, disse intenst aromatiske flager giver noget særligt til grillet fisk og som marinade til kød. Den røgfyldte dybde af smag er uimodståelig.
 * Det er perfekt til at blive brugt som et grundlæggende krydderi til kylling, marinade eller gnid før grillning, men også til krydderier frites eller skaldyr. En anden mulig anvendelse er at tilføje den til smør til spredning på cornbread eller majs på cob. * Par lækkert med Chilli Con Carne eller Tortilla suppe, rejer Tacos med Kål Slaw, Tomat og Tomatillo Salsas, Chipotle Lime Grillet Kylling, Spicy Black Bean Enchiladas. * Chipotle er en traditionel mexicansk krydderi lavet af tørret røget jalapeno peber.