Fremstillet i Spanien Holdbarhed: 12–24 måneder Opbevaring: Køleskab Produktion: Fritgående, Ingen konserveringsmidler, og Lokalt produceret Ingredienser: Dine Cantabriske ansjoser tilhører arten Engraulis Encrasicolus, fanget i fiskerierne i det Cantabriske Hav under forårssæsonen. De er de mest velsmagende og eftertragtede på markedet. Ingredienser: Cantabriske ansjoser, ekstra jomfru olivenolie og salt. Producent: M.A. Revilla (Santoña, Cantabrien). Oprindelse: Det Cantabriske Hav Mængde: 10 ansjosfileter. Parring: hos Made in Spain Gourmet anbefaler vi dem i salater, alene og på tapas med kiks. En hvidvin som en albariño passer meget godt til. Næringsinformation: Kalorier: 204 Kcal/850kJ pr. 100 g Total fedt: 9,7 g Mættede 2,2 g Salt 9,2 g Kulhydrater: 0 g Sukker 0 g Proteiner 28,9 g Holdbarhed: 12 måneder Opbevares i køleskab mellem 5º C og 12º C Lad stå uden låg i ca. 20 minutter ved stuetemperatur før indtagelse. Når emballagen er åbnet, bør den helst indtages inden for 24 timer. Gode ansjoser har et efternavn: fra Santoña. Og desuden en betegnelse: Fra det Cantabriske Hav. Selvom ansjoserne er fra det Cantabriske Hav, laves konserveringen kun i Santoña (Cantabrien), fortjenesten tilhører havet, det vidunderlige Cantabriske Hav, som er en skat for vores gastronomi, selvom det aldrig bliver helt værdsat. Og man må erkende, at der er tre faktorer, der bidrager til, at kvaliteten af Santoña-ansjoserne er den bedste: det Cantabriske Havs vand og dets næringsrigdom, det håndværksmæssige fiskeri og dets forarbejdning. Ansjosfiskeriet udføres i løbet af marts, april og maj. Den bedste sæson for saltning, når flåden går ud for at lede efter dem, og efter at være vendt tilbage til havnen, udvælges og bydes der på de bedste eksemplarer. Forarbejdningen finder sted mellem marts og juni, når ansjosen er i sin optimale tilstand af fedt, smag og tekstur. Vægt: 170 g (6 oz) Emballage: Genanvendelig