Ceylon kanel pulver

Kanelpulver, det vil sige dehydreret og malet kanel. Det er et udvalgt produkt, der stammer fra den yngste, rullede og tørrede bark. Et krydderi med en delikat, duftende smag, fuld af aroma og et homogent og næsten uigennemtrængeligt pulver. Kanelpulver er måske det mest almindelige bagekrydderi. Det bruges i kager, bagværk eller blandet med andre malede krydderier for at skabe forskellige aromatiske blandinger. Det er altid et godt krydderi at bruge i vintermånederne på grund af dets lækre varme og duftende smag. Kanelpulver „Regina“ bruges i vid udstrækning i wienerbrød, til fremstilling af buddinger, kiks, kager, kogte frugt og frugtsalater, det kan også bruges i salte præparater og til opskrifter af orientalsk køkken. Det er en ingrediens i karryblandingen og andre krydderiblandinger til kød og pølser. I vegansk køkken går det perfekt med vegetabilsk couscous, såvel som til chutney og fløde, strudel og salte muffins.