Mexico La Laja Honning

Hvert år bringer vi denne honningforarbejdede kaffe fra La Laja-familien, fordi den er en sand publikumsfavorit - konsekvent lækker, høst efter høst. Familien driver deres egne gårde og møller i Veracruz, Mexico; dette parti er fra deres Finca La Laja og Finca El Mirador gårde. Til honningprocessen bliver kaffebærrene afpulpet og tørret langsomt på overdækkede hævede senge i 20 dage. Resultatet er en rig, fløjlsblød kop med en cremet chokoladebase og en saftig, frugtig sødme, som vi ser frem til hver sæson. Ikke alene leverer de fantastisk kaffe, men de arbejder også med andre landmænd for at dyrke og forarbejde små høster fra frøplante til eksport. Etableret i 1920, har de hjulpet med at skabe et støttende kaffefællesskab og uddanne andre i forarbejdning og teknisk træning. Forvent aromaer af ferskner, abrikos og honning i den tørre duft, som åbner op til en glat, afbalanceret kop, når den brygges. Noter af mælkechokolade og rørsukker skinner igennem, fremhævet af en livlig appelsinsyre, der minder os om en appelsinchokoladebar. Rig, overdådig og uendeligt drikkelig, vi mener, at denne kaffe virkelig er værd at danse over! 12oz poser til detailhandel 32oz og 5lb poser kun til bulk