Tørrede basilikumblade er en aromatisk krydderi med en behagelig, krydret, sød og krydret smag og duft. Friske eller tørrede blade eller hele urten, som skæres under blomstring, bruges oftest i madlavning. Det forbedrer smagen af mange retter, især dem lavet med tomater. Det bruges også i kød- og fiskeretter. Dens krydrede-citron smag passer perfekt til saucer, salater og supper. Basilikum tilsættes også ofte til syltede agurker og græskar. En uundværlig ingrediens i næsten alle italienske retter, den går godt med pasta og tomater og er hovedingrediensen i pesto.