Stærke knive til madlavning ambitionister og madlavning fagfolk Den velkendte knivmager og teknisk bogforfatter Ernst Siebeneicher-Hellwig er ansvarlig for designet af Izumi Ichiago knivserien. Designeren og knivmageren brugte klassiske japanske former som grundlag, som han tilpassede til europæiske krav. Resultatet er produkter, der opfylder alle kravene i det moderne køkken. Bladene er smedet af japansk rustfrit stål af høj kvalitet med kulstofindhold med en optimal blanding af krom og kulstof. Denne legeringssammensætning garanterer høj rustmodstand kombineret med hårdhed og god slibeevne. Blade stål japansk høj kulstof rustfrit stål Håndtag Tecaran® Samlet længde [cm] 39,0 Bladlængde [cm] 25.5 Bladtykkelse [mm] 2.5 håndtagets længde [cm] 13.5 Vægt (uden/med gaveæske) [g] 316/