Mafaldine, også kendt som Reginette eller simpelthen Mafalda eller Mafalda, er en type båndformet pasta. Mafaldine fremstilles på samme måde som anden båndpasta såsom linguine og fettuccine. Den er flad og bred, normalt ca. 1 cm, med bølgede kanter på begge sider og en krølle i enderne, der forbliver veldefineret selv efter tilberedning. De er lavet med omhyggeligt udvalgt hård hvede semulje, bronzetrukket og langsomt tørret. Ingredienser: Durum hvede semulje, vand. Den indeholder gluten. Det kan indeholde spor af soja, sennep, bløddyr og bløddyrsprodukter. Madlavningstid: 11/13 minutter.