Fra en omhyggelig udvælgelse af råmaterialet fødes vores chili i olie. Ud over vores klassiske kødfulde chili fyldt med tun, har vi kombineret den med ost, der indeholder en blød fløde af frisk ricotta, blid med sardinsk pecorinoost, essensen af Sardinien. Håndlavede og fyldte en efter en, de er konserveret i solsikkeolie, der ikke ændrer deres smag. Vi hos Ayo ser dem som perfekte til at ledsage et godt glas vin under en forretter.