Kaffen arabica vasket kaffe Variety: Indfødte sorter Bean størrelse: 14mm og større kg/pose: 60 kg/pose kop profiler Blomster smag med god surhed (citron noter) og en helt afrundet finish. Behandlingen Høst: De modne kirsebær høstes manuelt under høsten Høstet op til 7 gange pr. Gård. Behandling: Behandling finder sted i forarbejdningsstationer finder sted, hvor først kirsebær skrællet og derefter gæret i op til 48 timer. Endelig blødgøres pergaminen endnu en gang i vand før det vaskes. Tørring: Kirsebærene placeres på borde i solen tørret Screening og sortering: I hånden og maskine Regionen Beliggende i hjertet af Rift Valley, Sidamo er den største Producent af vasket kaffe i Etiopien.